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职位类别: 营运管理 - 处长/经理/主任 学历要求: 中专以上 工作经验: 2年
招聘人数: 若干(全职) 工作地点: 贵州 贵阳 薪资待遇: 面议
职位描述: 1. 负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成,包括:生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、商品损耗;
2. 负责生鲜部门的蔬菜、水果、肉品、熟食、面点等商品进行现场经营管理;
3. 竞争对手调查和消费者调查,了解其动态和价格,及时应对,对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议,以确保门店的竞争处于领先优势;
4. 及时了解顾客的需求,指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案,对生鲜各课的商品布局、陈列、气氛布置进行合理的安排和调整;
5. 负责制定生鲜促销计划并实施促销计划; 
6. 对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理,指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量;

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